Barna sörös sertéscsülök római tálban
Hozzávalók: 1 db 1,5-2 kg-os nyers sertéscsülök 5 dl barna sör 4-5dl tejföl, 2 doboz (450g-os) szeletelt gombakonzerv 4 fej közepes vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma só 1 kávéskanál kakukkfű grillfűszer…
sertéscsülök pácolása
Sertéscsülök hagymás kelkáposztával
Hozzávalók: 2 db nem túl nagy sertéscsülök 8-10 gerezd fokhagyma 2 nagyobb póréhagyma 5 fej vöröshagyma 6-8 kelkáposztalevél 1 kávéskanál barnacukor 3-4 dl húsalaplé 5 dl sör 4 babérlevél kevés…
Barna sörös sertéscsülök római tálban
Hozzávalók: 1,5-2 kg sertéscsülök, 1/2 liter barna sör, 4-5 dl tejföl, 2 doboz szeletelt gomba-konzerv, ízlés szerint só, 1 kávéskanál kakukkfű, 4 fej vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint grill…
Borban párolt sertéscsülök
Hozzávalók: 2 kg csontos sertéscsülök, 6 gerezd fokhagyma, 3 dk száraz fehérbor, 1 erőleveskocka, 5 szem feketebors, 2 babérlevél, 20 dkg sárgarépa, 2 nagy fej hagyma, 2 evőkanál apróra vágott…
Sült sertéscsülök
Hozzávalók: (2 személyre): 1 hátsó csülök, sertéscsont, só, 1 gerezd fokhagyma, zsír, víz Elkészítés: A bőrös vagy bőrtelenített csülköt sóval és a megtisztított fokhagymagerezddel bedörzsöljük. A serpenyőbe beleteszünk néhány szétvágott…
Szekszárdi ínyenc pörkölt
Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár 1,5 kg csontos sertéscsülök 30 dkg sertésvelő 4-5 nagy fej hagyma 20 dkg füstölt szalonna 30 dkg vargányagomba 1 db paprika 1 db paradicsom 15 dkg…
Nyári csülök
Hozzávalók: 2 kicsontozott sertéscsülök, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1,5 dl tejföl, olaj, só, bors, gyömbér, kakukkfű Elkészítés: A…
Szalonkocsonya
Hozzávalók: 1 db nagyobb hátsó sertéscsülök 2 db sertésköröm 1 nagy darab sertésbőrke 30 dkg füstölt hús 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 2 fej vöröshagyma 1-2 fej fokhagyma kb…
Cseréptálban sült sertéscsülök
Hozzávalók: 2 db kisebb kicsontozott bőrös csülök 2 evőkanál liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál csípős paprika 1 mokkáskanál őrölt feketebors 2 nagy fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 2 dl…
Mézes csülök
Hozzávalók: 1,5 kg bőrös sertéscsülök, 3 evőkanál olaj, 1 teáskanál gyömbérpor, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál akácméz, 1 dl olaj, 2 sárgarépa, só Elkészítés: A csülköt alaposan megtisztítjuk, jól megmossuk,…